Avez-vous déjà entendu parler d’une friteuse à air ? Plus je m’initie à une alimentation saine, plus j’en apprends sur les appareils électroménagers et les gadgets de cuisine. Les friteuses à air, grandes et petites, deviennent un moyen de plus en plus populaire de cuire des aliments croustillants sans l’huile et la graisse (et les dégâts) d’une friteuse.
Il existe de nombreuses façons de cuisiner et certaines sont plus saines que d’autres ; surtout quand il s’agit d’une friteuse à air. Non seulement ces appareils sont incroyablement efficaces, mais il existe des tonnes de recettes sophistiquées de perte de poids avec friteuse à air si vous souhaitez adopter un mode de vie plus sain. Regardons de plus près ce qui nous attend.
Comment fonctionne une friteuse à air
Les friteuses à air cuisent les aliments selon le principe de la convection. Ils ont un élément de gril sur le dessus qui chauffe et un ventilateur qui pousse l’air vers le bas. L’élément chauffant du four à friteuse à air fait circuler de l’air chaud et peut atteindre des températures allant jusqu’à 250°C. Cet air fait cuire et durcir les aliments.
Cette combinaison de chaleur venant du haut qui rayonne dans les aliments et de convection venant du bas fait tout le travail. Il fonctionne beaucoup plus rapidement qu’un four à convection classique et, comme la chaleur vient du haut et du bas, vous n’avez pas besoin de retourner les aliments comme vous le feriez dans un four conventionnel.
Un tel four permet non seulement de cuire les aliments rapidement, mais il est également souvent possible d’ajuster le degré de chauffage en fonction du type d’aliment à préparer.
Si vous êtes préoccupé par la sécurité de tout cet air très chaud circulant dans un espace clos, soyez assuré que les friteuses à air disposent d’un système d’échappement filtré qui libère une partie de la pression et maintient l’appareil en toute sécurité. Un fabricant qualifie l’air de « surchauffé ». L’ensemble de l’appareil est conçu pour que l’air très chaud se déplace dans un certain ordre, afin que les aliments soient préparés rapidement.
Bien entendu, vous pouvez également choisir parmi différents forfaits. Une petite friteuse à air est idéale pour un usage personnel, tandis que ceux qui s’occupent des besoins d’une famille peuvent acheter une grande friteuse à air. Les friteuses à air sont également populaires pour leurs bienfaits pour la santé, passons donc à la section principale suivante.
Poêle sans huile
L’avantage le plus connu des friteuses à air est peut-être qu’elles n’utilisent qu’une fraction de l’huile de cuisson généralement requise dans les fours traditionnels. Des études ont montré qu’il peut contribuer à réduire le risque de problèmes graves tels que les maladies cardiaques, l’hypertension artérielle et certaines maladies inflammatoires spécifiques.
Une autre chose à mentionner est que cuisiner avec de l’huile peut être dangereux. Ce liquide a tendance à éclabousser et même à prendre feu dans certaines conditions. Cela peut constituer un danger très réel dans la cuisine. La bonne nouvelle est que les friteuses à air sont beaucoup plus sûres ; surtout si vous vivez à la maison avec de jeunes enfants.
Le célèbre chef britannique Gordon Ramsay affirme que « l’air est la nouvelle huile ». Bien que nous vous prévenions que les frites frites n’ont pas exactement le même goût que les frites, elles sont préparées avec une fraction de l’huile utilisée par une friteuse, « et les chips sont croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. » à l’intérieur, ce sont des options plus saines et elles ont bon goût.
Que peut-on cuisiner dans une friteuse à air
Alors, quels aliments peuvent être cuits dans ces friteuses ? Les friteuses à air sont les plus populaires pour préparer des frites croustillantes (chips) avec peu ou pas d’huile. Cependant, les gens les utilisent dans une variété d’aliments, tels que les rondelles d’oignon, les légumes rôtis et même le poulet frit à l’air. Vous pouvez préparer des chips de chou frisé en 10 minutes à l’aide d’une friteuse à air. Il existe en fait de nombreuses options uniques à considérer. Les plats courants comprennent des viandes comme le poulet, la dinde et le poisson. Cependant, la plupart des consommateurs trouvent que les friteuses à air sont idéales pour réchauffer les aliments surgelés en raison de la répartition plus uniforme de la température. Voici quelques autres options à garder à l’esprit :
- Haricots verts ou verts
- Graines de citrouille grillées
- Tofu
- Pommes de terre sautées
- Délicieux fruits secs comme un croustillant aux pommes
Étant donné que la friture à l’air assèche de nombreux ingrédients, ces friteuses sont également une excellente option si vous souhaitez préparer un mélange montagnard maison avant votre prochain voyage à l’extérieur.
Meilleures idées de nourriture pour friteuse à air
Nous pouvons déjà voir que vous pouvez cuire des aliments par convection. C’est pourquoi il existe tant de recettes. Vous pouvez en trouver beaucoup dans le livre de recettes de la friteuse à air, mais explorons trois suggestions saines.
Asperges frites à l’air libre
Écrasez deux gousses d’ail pour deux onces d’asperges entières. Ajoutez des épices à votre goût et enfournez pendant environ 20 minutes pour savourer une délicieuse collation de midi.
Chips de patates douces
Coupez deux patates douces de taille moyenne en tranches d’environ quatre millimètres d’épaisseur. Placez-les simplement sur le plateau et laissez la poêle faire le reste. Ajoutez du sel de mer pour plus de saveur.
Tomates et Mozzarella de Buffalo
Mélangez les tranches de tomates et de mozzarella de bufflonne avec la coriandre. Cuire au four jusqu’à ce que le dessus de la mozzarella soit légèrement croustillant et doré.
