Inspirée du poulet au beurre, cette recette a été adaptée à mon goût et aux ingrédients que j’avais. Cela s’est avéré absolument délicieux ! Ce poulet « sans » beurre est épicé, savoureux et très savoureux. C’est un de ces plats qui me donnent hâte au prochain repas, même si je mange la même chose depuis trois jours. En plus, les restes sont aussi délicieux que le premier jour !
Qu’est-ce que le Garam Masala ?
Le Garam masala est un mélange d’épices chaudes largement utilisé dans la cuisine indienne. C’est l’élément aromatique essentiel de ce plat. Il est généralement disponible dans les épiceries ethniques à un prix très abordable.
Conseils pour économiser de l’argent en achetant du poulet
Les poitrines de poulet désossées et sans peau peuvent coûter cher, mais il existe des moyens d’économiser. Tout d’abord, recherchez les ventes. De plus, c’est toujours une bonne idée d’acheter des packs plus gros. Par exemple, acheter des poitrines de poulet en paquets de 2,5 kilogrammes peut entraîner un prix au kilogramme nettement inférieur. À la maison, ce poulet peut être emballé dans des sacs plus petits et congelé.
Ingrédients:
- 600 g de blanc de poulet désossé (2,48 €)
- 3 cuillères à soupe de beurre (0,22 €)
- 3 gousses d’ail (0,21 €)
- 1 oignon moyen (0,38 €)
- 2,5 cm de gingembre frais (0,14 €)
- 1 cuillère à soupe de garam masala (0,20 €)
- 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne (0,05 €)
- Boîte de 1 425 g de sauce tomate (0,75 €)
- Boîte de 1 425 g de tomates en dés (0,88 €)
- 120 ml de yaourt nature (0,25 €)
- 270 g de riz au jasmin ou basmati (0,66 €)
- 540 ml d’eau
Processus de fabrication :
- Coupez le poulet en petits morceaux. Hachez l’oignon, l’ail et le gingembre.
- Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter le poulet et saisir de tous les côtés.
- Retirez le poulet, réduisez le feu et ajoutez l’oignon, l’ail et le gingembre dans la casserole. Laisser mijoter 2-3 minutes. Ajouter le garam masala et le poivre de Cayenne, cuire encore 2 minutes.
- Ajouter la sauce tomate et les tomates en dés. Remettez le poulet, couvrez et baissez le feu. Laisser mijoter pendant une heure.
- Pendant que le poulet mijote, faites cuire le riz. Mélangez le riz avec l’eau, portez à ébullition et laissez cuire 20 minutes à feu doux.
- Incorporer le yaourt au mélange de poulet et de tomates. Servir sur un lit de riz.
