La consommation même d’une petite quantité d’édulcorant néotame peut provoquer le syndrome du côlon irritable, une résistance à l’insuline et même une septicémie, qui tue environ 40 000 personnes chaque année en Grande-Bretagne.
Les résultats ont mis en évidence que certains édulcorants de nouvelle génération, qui confèrent aux aliments un goût extrêmement sucré, pourraient avoir des « effets toxiques » sur la santé, selon les chercheurs.
Dr. Havovi Chichger, auteur principal de l’étude, a déclaré que même si les édulcorants peuvent constituer une alternative plus saine au sucre, certains peuvent nuire aux consommateurs.
Neotama a été créée en 2002. en remplacement de l’aspartame, un édulcorant qui a suscité des inquiétudes et qui a été largement utilisé dans les boissons et les aliments vendus au Royaume-Uni ces dernières années. Il est souvent appelé E961 dans la liste des ingrédients sur les étiquettes des produits.
Professeur agrégé Chichger de l’Université Anglia Ruskin et co-auteur de l’étude, le Dr. Aparna Shil, de l’Université Jahangirnagar au Bangladesh, a déclaré que le néotame constitue une menace pour la santé car il peut endommager les intestins, provoquant des maladies des « bonnes bactéries ». et envahissent la paroi intestinale. Cela peut provoquer des maladies car la barrière épithéliale, qui fait partie de la paroi intestinale, peut se briser.
Ils ont publié leurs résultats, qui, selon eux, sont les premiers à montrer que le néotame peut avoir un effet aussi néfaste sur les bactéries intestinales saines, dans la revue médicale Frontiers in Nutrition.
Des études antérieures, notamment celles de Chichger, ont montré que d’autres édulcorants courants, tels que la saccharine, le sucralose et l’aspartame, peuvent également avoir ces effets nocifs.
Chichger a déclaré : « Il y a maintenant une prise de conscience croissante des effets sur la santé des édulcorants tels que la saccharine, le sucralose et l’aspartame, et nos propres travaux antérieurs montrent les problèmes qu’ils peuvent causer à la paroi intestinale et les dommages causés aux « bonnes bactéries » qui se forment. dans nos tripes.
« Cela peut entraîner un certain nombre de problèmes de santé potentiels, notamment la diarrhée, l’inflammation intestinale et même des infections telles que la septicémie si la bactérie pénètre dans la circulation sanguine. » Il est donc important d’examiner les édulcorants introduits plus récemment, et nos nouvelles recherches montrent que le néotame provoque des problèmes similaires, notamment sur les bactéries intestinales.
Les co-auteurs ont déclaré que des recherches supplémentaires sont nécessaires pour étudier « les effets toxiques de certains édulcorants artificiels qui ont été développés récemment » compte tenu de leur utilisation généralisée. Certains des édulcorants les plus récents utilisés créent un goût sucré 1 000 fois plus sucré que le sucre.
Chichger a souligné que même de petites quantités de néotame peuvent être nocives. « Même lorsque nous avons étudié de très faibles concentrations de néotame, 10 fois inférieures à l’apport journalier autorisé, nous avons constaté une rupture de la barrière intestinale et un changement de comportement des bactéries vers des comportements plus nocifs, notamment une invasion accrue de cellules intestinales saines, conduisant à la mort cellulaire. . . Cela peut être associé à des problèmes tels que la maladie du côlon irritable et la septicémie », a-t-elle déclaré.
Autorité européenne de sécurité des aliments 2010 a décidé que le néotame était « sûr à utiliser ». Son utilisation a depuis été approuvée dans plus de 35 pays. Cependant, l’Efsa examine actuellement la sécurité du néotame, car Chichger a déclaré qu’il existe peu d’évaluations des risques fondées sur des preuves qui pourraient conduire à une réévaluation de certains édulcorants.
