Recette de confiture de pommes aux coings et graines de pavot
Ingrédients:
- Coing – 300 g.
- Pommes – 940 g.
- Sucre – 360 g.
- Coquelicot – 1,5 cuillère à soupe.
- Cannelle – 2 bâtons
- Temps de préparation : 1 heure (pré-coulage des fruits) + 35 minutes (cuisson)
- Quantité : 900 ml. Confiture
Comment faire de la confiture de pommes aux coings et au pavot
Commençons à cuisiner :
- Épluchez les coings et les pommes et retirez le cœur.
- Nous coupons les fruits pelés en petits cubes et les mettons dans la marmite dans laquelle nous allons cuire la confiture.
- Ajoutez les bâtons de cannelle (il est conseillé de les ajouter jusqu’au plus profond des fruits hachés) et ajoutez le sucre.
- Laisser à température ambiante pendant 1 heure pour permettre aux pommes et aux coings de donner du jus.
- Transférer la casserole sur le feu et cuire à feu moyen, à découvert, pendant une demi-heure, en remuant de temps en temps et en écumant la mousse.
- Retirez les bâtons de cannelle de la confiture et ajoutez les graines de pavot. Cuire encore 5 à 7 minutes, puis retirer du feu.
- Refroidissez la confiture préparée et versez-la dans des bocaux propres. A conserver dans un endroit sombre à température ambiante, cette préparation n’a pas besoin d’être réfrigérée.