Confiture de pommes aux coings et pavot « Skomorokhi »

Confiture de pommes aux coings et pavot « Skomorokhi »

Recette de confiture de pommes aux coings et graines de pavot

Ingrédients:

  • Coing – 300 g.
  • Pommes – 940 g.
  • Sucre – 360 g.
  • Coquelicot – 1,5 cuillère à soupe.
  • Cannelle – 2 bâtons
  • Temps de préparation : 1 heure (pré-coulage des fruits) + 35 minutes (cuisson)
  • Quantité : 900 ml. Confiture

Comment faire de la confiture de pommes aux coings et au pavot

Commençons à cuisiner :

  1. Épluchez les coings et les pommes et retirez le cœur.
  2. Nous coupons les fruits pelés en petits cubes et les mettons dans la marmite dans laquelle nous allons cuire la confiture.
  3. Ajoutez les bâtons de cannelle (il est conseillé de les ajouter jusqu’au plus profond des fruits hachés) et ajoutez le sucre.
  4. Laisser à température ambiante pendant 1 heure pour permettre aux pommes et aux coings de donner du jus.
  5. Transférer la casserole sur le feu et cuire à feu moyen, à découvert, pendant une demi-heure, en remuant de temps en temps et en écumant la mousse.
  6. Retirez les bâtons de cannelle de la confiture et ajoutez les graines de pavot. Cuire encore 5 à 7 minutes, puis retirer du feu.
  7. Refroidissez la confiture préparée et versez-la dans des bocaux propres. A conserver dans un endroit sombre à température ambiante, cette préparation n’a pas besoin d’être réfrigérée.
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