Pays d’origine du porto et de nombreux autres cépages rouges millésimés, le Portugal attire les amateurs de vin. Vous pouvez voyager ici pour les meilleures gorgées, mais en fin de compte, vous resterez pour les expériences de culture, d’aventure et de bien-être qui accompagnent le vin. Voici neuf des meilleurs…
Le vin va avec la culture
1. Visitez la galerie d’art LiR
La côte de l’Algarve est parfaite comme une carte postale et la scène artistique est florissante, et nulle part ailleurs l’amour du Portugal pour le vin n’est plus évident que la galerie d’art LiR (LiR, à juste titre, signifie Lady in Red) à Lagoa. Installée dans la troisième plus grande cave coopérative du pays, la galerie, dont l’entrée est gratuite, présente un large éventail de sculptures, peintures et autres installations artistiques réalisées par des artistes locaux, nationaux et internationaux. Mais il n’y a pas que l’art qui est exposé ici. La galerie est située au-dessus du département d’embouteillage et de transformation de la cave, ce qui lui confère une atmosphère industrielle unique. Si regarder la cave en action ci-dessous ne suffisait pas, vous pouvez faire une pause pour essayer par vous-même certains de ses conseils avant de continuer votre visite du spectacle.
2. Promenez-vous sur un sentier classé par l’UNESCO
Certains pourraient penser que la viticulture portugaise se limite au continent, mais l’expérience viticole du pays s’étend aux Açores, dans l’océan Atlantique, un archipel mieux connu pour ses paysages volcaniques. En fait, l’île de Pico produit du vin depuis le XVe siècle et une promenade le long du sentier Vinhas da Criação Velha, protégé par l’UNESCO, vous donne un aperçu intime de sa riche histoire. Cet itinéraire linéaire de 6,9 km, reliant les villages de Porto do Calhau et Madalena, traverse des vignobles centenaires. La population viticole locale a dû s’adapter au paysage volcanique et construire 2 000 acres de parcelles aux murs de pierres sèches. (currais), qui permettent à la vigne d’absorber la lumière du soleil tout en la protégeant du vent. Le sentier passe devant des abris, des caves à vin et des puits de crue, et vous découvrirez même la logistique du passé de l’industrie, depuis les rola-pipas (pentes sculptées utilisées pour faire glisser les tonneaux de vin jusqu’aux bateaux) jusqu’aux relhairs, les traces poussiéreuses laissées par charrettes à bœufs.
3. Absorbez l’histoire
À seulement 25 km au nord de Lisbonne se trouvent les vignobles de Bucelas, une région viticole qui remonterait à l’époque romaine. Avance rapide jusqu’au 19 et nous nous retrouvons au plus fort de la guerre péninsulaire (1808-1814), lorsque la France sous Napoléon tenta d’arracher le contrôle de la péninsule ibérique aux forces adverses espagnoles, britanniques et portugaises. Les rangées de forts, connues sous le nom de lignes Torres Vedras, ont été construites sur ordre du duc de Wellington pour protéger Lisbonne. Une grande partie de cette ligne défensive subsiste aujourd’hui et des forts tels que São Vicente, Olheiros et Ajuda Grande restent bien préservés. Pendant la guerre, le duc de Wellington s’est pris d’affection pour le vin de Bucelas (il a même envoyé des cadeaux au roi George III), et sa position auprès de certains des autres titans historiques britanniques, dont William Shakespeare et Charles Dickens, est explorée dans de vastes expositions au Bucelas. Musée du Vin et du Raisin, parmi d’autres pièces viticoles riches de la région.
Le vin va bien avec l’aventure
4. Mélangez le vin avec de l’eau
Repérer des dauphins dans l’estuaire du Sado (Shutterstock)
Les dégustations de vins ne doivent pas toujours être des activités tranquilles organisées dans les vignobles. Vous pouvez glisser le long de l’estuaire scintillant du Sado et des eaux d’Arro lors d’une croisière côtière. N’oubliez pas d’apercevoir des grands dauphins en cours de route, l’un des rares endroits dans les eaux européennes où vous pouvez les voir. Bien sûr, une rencontre aussi spéciale avec la faune mérite d’être portée un toast et vous le ferez avec des verres de Moscatel de Set.úbal, un vin de dessert élaboré sur la péninsule même vers laquelle vous vous dirigerez, et une sélection gastronomique de viandes, fromages et pâtisseries. Ce ne sont pas seulement des dauphins que vous aurez la chance d’apercevoir lors de votre croisière viticole ; L’estuaire du fleuve Sado est riche en zones humides pour les oiseaux et constitue également un refuge pour les hérons pourpres, les parulines des marais et les flamants roses.
5. Faites un tour du vin à vélo
Parc national de Peneda-Gerês (Shutterstock)
Vignobles ensoleillés et paysages luxuriants vont souvent de pair, et au Portugal, la région du Vinho Verde en est la meilleure illustration. L’une des régions les moins peuplées du pays, idéale pour faire du vélo. Les visites guidées commencent dans le parc national de Peneda-Gerês, une région connue pour ses villages de granit figés dans le temps, où les bœufs trottent encore le long des ruelles pavées. Vous pédalerez à travers des vignobles en terrasses accrochés aux coteaux aux teintes émeraude, sillonnant le long ou au-dessus des rivières Lima, Minho et Douro. En chemin, vous traverserez le pont romain Ponte de Lima, un passage important pour les pèlerins parcourant l’emblématique Camino de Santiago. Cependant, comme il y a des vignobles tout autour, vous aurez vraiment envie d’essayer le Vinho Verde – « vin vert ». Il ne doit pas son nom à sa couleur, mais au fait que le vin est commercialisé trois à six mois après la récolte des raisins et que l’on peut y déguster des cépages rosés, rouges et blancs. Un conseil : il accompagnera très bien les poissons grillés.
6. Promenez-vous dans la région viticole
Explorez les vignobles de la vallée du Douro (Shutterstock).
La vallée du Douro, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, est une icône mondiale en matière de vinification, mais elle abrite bien plus que le port idéal. Une randonnée entre les vignobles en terrasses vous permettra de découvrir sa mosaïque de vues, notamment des falaises de granit, des villages pittoresques et des blancs. quintus (palais du manoir). Découvrez des coins cachés tels que Sabrosa, le lieu de naissance de l’explorateur portugais Ferdinand Magellan et le village viticole perché de Provesend. Ce dernier possède la plus grande collection de domaines de la vallée du Douro, offrant de nombreuses occasions de déguster de bons vins de Porto et du Douro. Vous pouvez également faire un voyage dans le temps avec un arrêt à Lalim, un arrêt régulier sur la route des vins des moines cisterciens, et une balade sur un bateau rabel qui transportait autrefois des tonneaux de vin sur la rivière jusqu’aux entrepôts. L’un de vos derniers arrêts sera la ville de Lamego, où vous pourrez boire un verre pétillant de Tavora-Varosa bien mérité.
Le vin va bien avec la santé
7. Parcourez la route des vignobles
Vignoble sur la péninsule de Setubal (Shutterstock)
Si vous souhaitez que votre balade soit plus œnologique et moins marchante, alors la Route des Vignobles de la Péninsule de Setúbal est faite pour vous. Long de seulement 11,5 km, le sentier regorge de producteurs de vin et sa forme circulaire vous permet de commencer dans n’importe quel domaine viticole. Ici, l’accent est mis sur la viticulture dans ce coin ouest de la côte portugaise, un endroit surtout connu pour ses vins de dessert. Des établissements vinicoles comme Casa Dupó et Casa Ermelinda Freitas proposent des dégustations aux promeneurs assoiffés et ouvrent les portes de leurs caves pour vous permettre de découvrir leur patrimoine viticole (les visites guidées doivent être réservées à l’avance). N’oubliez pas que la randonnée regorge de producteurs et la possibilité de déguster des snacks chez chacun d’eux !
8. Pique-nique dans l’Alentejo
S’étendant sur des plaines cuivrées, des villes médiévales de marbre et des vignobles parsemés de vignes, l’Alentejo est un panorama sauvage dont l’envergure s’étend sur un tiers du Portugal. C’est une tapisserie rurale où les traditions changent rarement de génération en génération, et en l’honneur du « Jardin Portugais », un pique-nique dans le vignoble est une expérience brute et enrichissante. Herdade Grande est l’une des fermes les plus historiques de l’Alentejo, en activité depuis les années 1920. géré par la famille Lança, vous profiterez d’un dîner en plein air au milieu des vignes baignées de soleil. Goûtez du pain cuit au four de l’Alentejo et des classiques portugais tels que les pastéis de nata. Bien sûr, tous ces plats délicieux seront accompagnés de votre choix de vin Herdade Grande ; Les vins Talha sont à la tête d’une collection millésimée rendue éclectique par l’approche expérimentale de la famille. C’est le toast ultime à la région sans doute la plus emblématique du Portugal.
9. Visite d’une journée complète des vins de Madère
Beaucoup d’entre nous recherchent une expérience de voyage plus lente et plus immersive, et une visite d’une journée complète à Madère vous donnera non seulement l’occasion de vous faire une idée précise de l’île, mais également d’en apprendre davantage sur sa viticulture historique. Votre journée reflétera le long et riche chemin que parcourent souvent les vins de Madère ; Il y a des siècles, l’eau-de-vie était souvent versée pour assurer les longs voyages en mer. Aujourd’hui, la récolte peut mûrir pendant plus de 100 ans.
Bien sûr, vous pourrez déguster de nombreux verres en rendant visite à plusieurs vignerons (ainsi qu’un déjeuner traditionnel de Madère) sur l’île, mais vous comprendrez également comment le vin est étroitement lié à la culture de Madère. Observez les vignobles défiant la gravité de S. Vicente, admirez les piscines naturelles de sel de Port Moniz et observez les vignobles verdoyants de la côte nord de Madère céder la place à une forêt de lauriers luxuriante, tout en dégustant certains des vins les plus célèbres de l’île.
