Les légumes se présentent sous de nombreuses formes, tailles et couleurs : vert, jaune, rouge, bleu, violet, blanc, etc. Ils ont tous quelque chose à nous offrir en matière de santé. En général, une alimentation colorée est bonne pour notre corps. C’est pourquoi les gens disent : « mange l’arc-en-ciel ». En fait, les légumes comme les épinards, les carottes, les tomates et le brocoli ont mérité le label de superaliment. Le bêta-carotène est un élément courant de ces superaliments. Lisez la suite pour en savoir plus sur les bienfaits du bêta-carotène !
Qu’est-ce que le bêta-carotène ?
Le bêta-carotène est un pigment naturel et un antioxydant qui appartient à un groupe de composés appelés caroténoïdes. On le trouve dans les fruits et légumes oranges, jaunes, rouges et parfois verts. Notre corps la convertit en vitamine A, essentielle à notre santé.
A quoi sert le bêta-carotène ?
Le bêta-carotène peut être bénéfique pour notre santé de plusieurs manières.
1. Santé visuelle
Le bêta-carotène est essentiel au maintien d’une bonne vision car il est transformé en vitamine A, indispensable au bon fonctionnement de la rétine.
2. Protection antioxydante
Le bêta-carotène agit comme un antioxydant qui aide à neutraliser les radicaux libres nocifs dans le corps, ce qui peut réduire le risque de maladies chroniques, notamment cardiaques, explique un expert.
3. Soutien du système immunitaire
Le bêta-carotène contribue à un système immunitaire fort, nécessaire au renforcement des défenses de notre organisme contre les infections et les maladies.
4. Fonction cognitive
en 2023 Dans une étude publiée dans la revue Brain Sciences, des chercheurs ont étudié le rôle du bêta-carotène dans la fonction cognitive, seul ou en combinaison avec différents composants alimentaires. Une combinaison de bêta-carotène et de nutriments dotés de propriétés antioxydantes plus élevées, comme les vitamines C et E, et de zinc, s’est avérée avoir des effets sur la fonction cognitive, qui comprend l’apprentissage, le langage, la mémoire, etc.
5. Santé de la peau
Bien que l’utilisation d’un écran solaire soit essentielle pour les soins de votre peau, le bêta-carotène peut également protéger contre les dommages causés par les rayons UV, réduisant ainsi le risque de coup de soleil. Cela peut également donner à votre peau cet éclat sain de l’intérieur, que nous souhaitons tous.
Quel est l’apport quotidien recommandé en bêta-carotène ?
L’apport quotidien recommandé en bêta-carotène varie, mais une recommandation courante se situe autour de 3 000 à 6 000 microgrammes pour les adultes. Trop de bêta-carotène, généralement sous forme de suppléments, peut entraîner une maladie appelée caroténémie, qui peut faire virer la peau au jaune-orange. Toutefois, il n’est pas considéré comme nocif. Qu’en est-il des suppléments de bêta-carotène ? Les suppléments de bêta-carotène sont généralement considérés comme sûrs lorsqu’ils sont pris aux doses recommandées. Cependant, les fumeurs devraient éviter les suppléments à forte dose car ils peuvent augmenter le risque de cancer du poumon, selon un expert. Certains médicaments ou ingrédients contenus dans les produits que vous utilisez à des fins médicinales peuvent avoir un effet si vous prenez des suppléments de bêta-carotène.
1. Huile minérale
Il est couramment utilisé pour traiter la constipation, mais il peut également réduire les niveaux de bêta-carotène.
2. Statines
Si vous prenez du bêta-carotène avec des vitamines E et C et du sélénium, l’efficacité de la simvastatine et de la niacine peut être réduite.
3. Médicaments pour contrôler le taux de cholestérol
Le colestipol est l’un des médicaments hypocholestérolémiants capables de réduire considérablement le bêta-carotène alimentaire. Il suffit donc d’être prudent lorsque vous prenez des suppléments pour être prudent. Si vous ne souhaitez pas prendre de suppléments, choisissez des aliments riches en bêta-carotène. La liste comprend des légumes et des fruits comme les carottes, les patates douces, les courges, les épinards, le chou frisé, les mangues, les abricots et le brocoli.
